2018年上半年，金華農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在市供銷(xiāo)社的領(lǐng)導下，依照年初工作部署，積極開(kāi)拓思路，創(chuàng )新結構管理，推行適宜舉措，完善設施改造，優(yōu)化交易環(huán)境，提升商戶(hù)服務(wù)，取得了一定的成效。上半年交易量、交易額分別為108.2萬(wàn)噸和67.4億元，同比遞增7.6%和3.1%，有力的保障市場(chǎng)供應，滿(mǎn)足了市民的消費需求，促進(jìn)了地方經(jīng)濟的繁榮。
    一、交易保持穩步攀升，增長(cháng)勢頭趨于放緩
    上半年，市場(chǎng)交易勢頭繼續向好，交易量相較去年同期增幅7.6%，各月中除1月份因春節延后原因同比下降8.5%，其余各月同比增幅均不低于10%。市場(chǎng)保持穩步發(fā)展得益于推行的一系列正確舉措：一是調整場(chǎng)地結構。市場(chǎng)果蔬通過(guò)車(chē)載形式進(jìn)行交易的比重以每年20%的增幅遞增，車(chē)載交易在保障生鮮和提升銷(xiāo)量方面具備諸多優(yōu)勢，所以市場(chǎng)從實(shí)際出發(fā)，通過(guò)調整地產(chǎn)水果交易區，優(yōu)化原有車(chē)載交易區等手段，盡可能的在有限的空間內騰出位置擴大車(chē)載交易區域，以滿(mǎn)足日益增長(cháng)的交易需求；二是引導產(chǎn)區直發(fā)。隨著(zhù)外來(lái)客菜在蔬菜交易中所占比重越來(lái)越大，保證上市蔬菜新鮮價(jià)廉、質(zhì)優(yōu)安全成為市場(chǎng)的必然責任，為此市場(chǎng)通過(guò)引導商戶(hù)與產(chǎn)區專(zhuān)業(yè)合作社緊密對接，鼓勵商戶(hù)在上游產(chǎn)區自建基地，擴大外來(lái)客菜車(chē)載交易區域等形式，著(zhù)力為蔬菜品種的蓬勃發(fā)展做好鋪墊；三是推行錯峰經(jīng)營(yíng)。受限于市場(chǎng)緊張的交易空間，多數商戶(hù)難以施展渾身解數，擴大自身交易規模，為此市場(chǎng)經(jīng)過(guò)調研，積極引導各商戶(hù)推行錯峰經(jīng)營(yíng)方式，鼓勵部分經(jīng)營(yíng)品種集中在不同時(shí)段進(jìn)行交易，以避免集中大規模交易而導致的秩序混亂，交通擁堵。
    雖然市場(chǎng)交易量仍然保持正向上揚，但增長(cháng)勢頭趨于穩健的現狀不容忽視，相較前兩年上半年15.4%和11.8%的同比增幅，今年增速繼續放緩。分析原因：一是行業(yè)發(fā)展瓶頸。我國農產(chǎn)品產(chǎn)量連年快速增長(cháng)，但國內消費量保持穩定，如果出口形勢不濟，極易造成供過(guò)于求現象，抑制行業(yè)發(fā)展；二是經(jīng)濟劣勢作用。受經(jīng)濟劣勢拖累，周邊中小型企業(yè)倒閉關(guān)門(mén)的不在少數，其一直為市場(chǎng)大宗實(shí)惠果蔬的主要消費群體，消費的戛然而止自然對市場(chǎng)的交易攀升影響明顯；三是消費需求上升。隨著(zhù)物價(jià)的逐年攀升，消費者對于新鮮果蔬的消費需求也隨之發(fā)生變化，“吃少點(diǎn)，吃好點(diǎn)”成為多數消費者的首選，以致果蔬朝著(zhù)高端化、品質(zhì)化、小包裝化的方向發(fā)展；四是周邊同行競爭。周邊同業(yè)市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展不可避免的擠占原本恒定的市場(chǎng)份額，促使我市場(chǎng)銷(xiāo)量無(wú)法出現大幅增長(cháng)。
    二、地菜銷(xiāo)量下滑明顯，菜價(jià)處于穩定狀態(tài)
    1-6月份地產(chǎn)蔬菜交易16000余噸，交易量同比下滑21.2%，萵筍品種繼續占據銷(xiāo)量第一位置，份額占比37.2%，交易量同比下滑22.0%。其余各大宗品種有苦瓜、番茄、西葫蘆、南瓜、菜玉米、大白菜、莧菜、瓠瓜、小白菜、蒜苗等，交易同比情況-3.3%、-9.6%、-48.1%、+13.4%、+8.0、-41.5%、-0.1%、-16.6%、-3.9、-32.2%。交易額下滑8.5%，各品種綜合均價(jià)2.5元/公斤，同比小幅攀升19.0%，各大宗品種的均價(jià)同比情況分別為+23.1%、-3.4%、-34.4%、11.8%、+6.3%、-29.0%、+50.0%、-5.0%、+52.6%、+47.4%、+15.2%，各有漲跌，地菜價(jià)格整體趨于穩定。
    對比前兩年數據，地產(chǎn)蔬菜同比銷(xiāo)量繼續呈現出下滑態(tài)勢，分析原因：一是種植面積減少。隨著(zhù)本地商業(yè)用地開(kāi)發(fā)范圍越來(lái)越大，原來(lái)用于蔬菜種植的田地都被開(kāi)發(fā)征用，以致蔬菜產(chǎn)量下降；二是菜農數量減少。相比其他行業(yè)，種植蔬菜所獲得的收益逐年下滑，因此直接令菜農數量，特別是年輕菜農數量的銳減，進(jìn)而導致蔬菜無(wú)法成規模上市；三是價(jià)格上無(wú)優(yōu)勢。原先本地蔬菜以新鮮量大、價(jià)格實(shí)惠為優(yōu)勢，外銷(xiāo)一直具備良好的競爭力，而近幾年隨著(zhù)山東等蔬菜大省集約化種植規模擴大，上市價(jià)進(jìn)一步被壓低，令我市地產(chǎn)蔬菜競爭優(yōu)勢下降；四是流通成本增加。相比客菜的標準化種植包裝流程，地產(chǎn)蔬菜千家萬(wàn)戶(hù)的種植特性，令蔬菜經(jīng)紀人必須耗費人工去分揀包裝，這就使得流程成本增加，競爭優(yōu)勢下降。
    三、水果銷(xiāo)量連年攀升，價(jià)格相較去年實(shí)惠
    近幾年，我國水果產(chǎn)量一年高過(guò)一年，特別一些有著(zhù)良好市場(chǎng)預期品種的種植量每年都在急速增加，今年上半年，市場(chǎng)交易水果76.7萬(wàn)噸，同比增幅6.9%，其中進(jìn)口水果12萬(wàn)噸，國產(chǎn)水果64.7萬(wàn)噸。在銷(xiāo)售掉的水果品種中，大宗品種的上市量令人側目，如春節期間的進(jìn)口車(chē)厘子品種，日均到貨300噸，同比增量50%以上；原本3月份即步入下市行情的丑八怪柑橘和砂糖桔，直至4月底還保持著(zhù)旺盛的銷(xiāo)售勢頭，其它品種如5月份的荔枝、6月份的西瓜和桃子都在去年同期上市量的基礎上有一定的增量。水果銷(xiāo)量增加一方面源于市場(chǎng)推行的一系列的管理舉措，另一方面與整個(gè)水果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展息息相關(guān)，消費需求的逐年增加，以及產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節中外來(lái)資本的涌入都給整個(gè)水果行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)不小的推動(dòng)。
    今年上半年市場(chǎng)水果價(jià)格和去年同期相比實(shí)惠了不小，綜合果價(jià)同比降幅在25%左右，其中進(jìn)口水果類(lèi)同比降幅11.8%，國產(chǎn)類(lèi)水果降幅26.4%，下降比較明顯的品種有車(chē)厘子、提子、丑八怪柑橘、荔枝、蜜桃等，同比降幅-35%、-30%、-22.1%、-16.5%、-9.9%。促使今年上半年水果價(jià)格實(shí)惠的原因一是水果產(chǎn)量增加。各水果產(chǎn)地種植規模的擴大帶來(lái)了產(chǎn)量的快速增加，供大于求的現狀壓低了水果價(jià)格；二是消費需求提高。消費者對水果整體質(zhì)量的要求只增不減，這就促使原本普通的大宗水果只能通過(guò)品種改良或價(jià)格下降的方式來(lái)獲得生存空間；三是行業(yè)競爭激烈。在現階段各行業(yè)不景氣的現狀下，水果產(chǎn)銷(xiāo)行業(yè)門(mén)坎較低的特性，令多方資金和經(jīng)紀人都進(jìn)入該領(lǐng)域，導致競爭加劇無(wú)法推高果價(jià)。
    四、春茶上市品質(zhì)提升，成本增加價(jià)格小漲
    上半年，浙中茶葉市場(chǎng)交易茶葉近1000噸，主要品種是春茶，3月中旬上市高峰時(shí)，日均可交易650公斤，略高于去年同期。整體交易特點(diǎn)：一是上市提早。今年春節后氣溫適宜，茶樹(shù)長(cháng)勢較好，春茶上市時(shí)間較去年同期提前了一周左右；二是價(jià)格小漲。上市春茶葉品種多樣，綜合均價(jià)520元/公斤，較去年同期小漲8.3%，原因與人工費用增加密不可分，受經(jīng)濟環(huán)境影響，各項費用特別是雇傭熟練采茶工的費用逐年增加，即便如此不少地方還是難覓熟練的采茶工；三是品質(zhì)提升。今年天氣狀況適宜，春茶的品質(zhì)明顯高于去年同期，色澤鮮亮、香氣濃郁。
    浙中茶葉市場(chǎng)以助農售茶，扶農增收，推動(dòng)本地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，延續去年優(yōu)惠措施，繼續對進(jìn)場(chǎng)自由交易的茶農免收進(jìn)場(chǎng)費、司磅費等費用，不給茶農增加負擔，并且一如既往的提供熱水司磅、治安清掃等服務(wù)，聯(lián)系新聞媒體給予大力宣傳推廣，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò )新媒體組織一系列活動(dòng)來(lái)吸引消費者參與，在為茶農茶商創(chuàng )造一個(gè)優(yōu)良的交易環(huán)境的同時(shí)盡全力助推茶葉銷(xiāo)量上臺階。
    五、下半年預測
    進(jìn)入下半年，市場(chǎng)果蔬的供應及銷(xiāo)售還會(huì )出現一個(gè)增量過(guò)程，外地蔬果將繼續成為第三季度中供應的主力軍，延續了上半年實(shí)惠價(jià)格的果蔬，預計下半年大幅漲價(jià)的可能性不大，以穩為主。不過(guò)夏季炎熱天氣不利于果蔬儲藏的劣勢同樣存在。第四季度中的黃金“雙節”將是市場(chǎng)果蔬銷(xiāo)售的亮點(diǎn)，“雙節”所帶來(lái)的熱點(diǎn)效應，將進(jìn)一步放大市場(chǎng)的成交量和成交額，同時(shí)助推果蔬銷(xiāo)售進(jìn)入全年銷(xiāo)量中的第二個(gè)高峰。金華農產(chǎn)品市場(chǎng)　方舟