行情綜述：上周合肥地區正式步入江淮地區的“梅雨”季節，但對周谷堆市場(chǎng)整體交易影響不大。交易量方面：蔬菜減少，其它交易品種保持穩定；價(jià)格方面：除肉價(jià)上漲外，其它價(jià)格相對平穩。
    蔬菜行情：上周蔬菜市場(chǎng)日成交量近4000噸，整體菜價(jià)穩中有跌。其中3種菜價(jià)下跌。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：河北的大白菜（1.30元/500g）、安徽的茄子（1.50元/500g）、山東的苦瓜（2.50元/500g）；周環(huán)比跌幅達：7.1%、7%、16.6%。四月青、西紅柿、芹菜等受監測的28種蔬菜價(jià)格沒(méi)有太大的波動(dòng)。
    行情趨勢：端午小長(cháng)假后，受節日因素影響蔬菜交易有所減少。一方面，長(cháng)途調運菜交易穩定（主要有蘭州的高山無(wú)公害蔬菜、河北的蔬菜百貨等），但由于受炎熱天氣的影響，蔬菜在運輸過(guò)程中損耗較大，導致交易增幅不明顯；另一方面：受悶熱、潮濕天氣影響地產(chǎn)菜上市量相對減少。預計，后期如遇持續陰雨天氣，菜價(jià)將有一定的波動(dòng)空間。
    上周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的蔬菜分別是：精品蔬菜、土豆、西紅柿、冬瓜、黃瓜、青椒、茄子、玉米、毛豆角、洋蔥。
    水果行情：上周水果市場(chǎng)日成交量達2400噸，果價(jià)平穩。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：廣西的荔枝（2.50-5.00元/500g），周環(huán)比跌幅達：16.6%。
    行情趨勢：上周，水果交易保持穩定。一方面，各種時(shí)令鮮果交易量持續旺盛（品種包括：安徽的油桃、桃子、浙江的葡萄等），特別是桃子、葡萄，隨著(zhù)成熟度的提高，口感越來(lái)越好，深受消費者喜愛(ài)；另一方面，氣溫較高，對各種消暑類(lèi)瓜果需求量持續增加（如西瓜、香瓜、哈密瓜等），日均銷(xiāo)售達1000噸，帶動(dòng)著(zhù)果品市場(chǎng)持續旺銷(xiāo)。預計，近期果品市場(chǎng)將持續紅火。
    上周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的水果分別是：西瓜、荔枝、油桃、生津果、葡萄、香瓜、蘋(píng)果、進(jìn)口水果、芒果、香蕉。
    水產(chǎn)行情：上周水產(chǎn)市場(chǎng)交易穩定。
    行情趨勢：上周水產(chǎn)市場(chǎng)交易穩步增長(cháng)，整體魚(yú)價(jià)穩定。1.各種淡水魚(yú)、特種水產(chǎn)交易旺盛；2.江蘇的白對蝦上市量進(jìn)一步放大，日均進(jìn)場(chǎng)量近40噸，批發(fā)價(jià)為（23.0-25.0元/500g），周環(huán)比小幅下跌。預計，后市蝦類(lèi)將持續旺銷(xiāo)。
    畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)行情：上周，畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)日成交量近400噸，豬肉價(jià)格呈小幅上揚的趨勢。
    行情趨勢：上周，畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)交易保持平穩。其中白條豬肉價(jià)格小幅上升，批發(fā)價(jià)（6.05-6.80元/500g），周環(huán)比漲幅達：2.8%。主要原因：上半年以來(lái)豬肉價(jià)格一直低位平穩運行，目前天氣轉熱，肉價(jià)合理回升。預計，近期肉價(jià)仍有波動(dòng)空間。另外，牛羊肉及白禽禽交易量、價(jià)穩定。
    冷凍品市場(chǎng)行情：上周，冷凍品市場(chǎng)日均成交量達650噸，價(jià)格穩定。
    行情趨勢：上周，冷凍品總體量、價(jià)穩定。預計，近期冷凍品價(jià)格保持穩定。
    糧油、副食品市場(chǎng)行情：糧油、副食品市場(chǎng)交易穩定。
    行情趨勢：糧油、副食品市場(chǎng)交易保持平穩，總體價(jià)格變化不大。一方面：雜交米、粳米等價(jià)格保持平穩，另一方面：各種面粉、雜食、食用油價(jià)格保持目前的水平。其次，禽蛋市場(chǎng)交易穩定。洋雞蛋（批發(fā)價(jià)為3.65元/500g）,周環(huán)比持平。主要原因：節前集中消費，家庭儲存量大，節后購買(mǎi)力下降帶動(dòng)蛋價(jià)穩定。預計，“梅雨”季期間蛋價(jià)將有一定反彈的空間。