行情綜述：本周（2019.5.11-2019.5.18），周谷堆市場(chǎng)各項交易活躍，總體價(jià)格穩中有降。交易量方面：水果交易旺盛，蔬菜、水產(chǎn)穩步增長(cháng)，其它農產(chǎn)品相對穩定。價(jià)格方面：部分果價(jià)下跌，其它品種變化不大。
    蔬菜行情：本周，蔬菜市場(chǎng)日成交量達4300噸，整體菜價(jià)相對穩定。其中4種菜價(jià)下跌。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：安徽的大白菜（0.50-1.30元/500g）、山東的薄皮椒（3.00-3.30元/500g）、西紅柿（1.70-2.20元/500g）、黃瓜（1.20-1.50元/500g），周環(huán)比跌幅達：18.1%、10%、18%、20.5%。平包菜、土豆、芹菜等受監測的22種蔬菜價(jià)格沒(méi)有太大的波動(dòng)。
    行情趨勢：本周，蔬菜市場(chǎng)交易穩步增長(cháng)，整體菜價(jià)相對穩定。主要原因：一方面，長(cháng)途調運菜交易穩定；另一方面，地產(chǎn)菜大量上市、品種豐富，交易量持續放大，目前仍處于一年中菜價(jià)較便宜的時(shí)間段。預計，隨著(zhù)氣溫的進(jìn)一步升高，后市菜價(jià)下跌空間有限。
    本周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的水果分別是：蔬菜精品、土豆、西紅柿、大白菜、青椒、黃瓜、冬瓜、茄子、洋蔥、花菜。
    水果行情：本周，水果市場(chǎng)日均進(jìn)場(chǎng)量達2200噸，整體果價(jià)變化不大。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：山東的西瓜（2.00-2.40元/500g）、海南的荔枝（9.00-15.0/500g），周環(huán)比跌幅達到：4.3%、14.2%。
    行情趨勢：本周，水果交易紅火，進(jìn)場(chǎng)量大幅增長(cháng)。一、立夏后消暑類(lèi)瓜果，西瓜、甜瓜（主要以山東西瓜銷(xiāo)售為主）持續旺銷(xiāo)，日均銷(xiāo)售已突破800噸，銷(xiāo)售勢頭旺盛；二、時(shí)令水果（荔枝、櫻桃、油桃等），隨著(zhù)成熟度的提高，口感越來(lái)越佳，深受消費者喜愛(ài)，進(jìn)場(chǎng)量不斷加大。預計，后市夏季時(shí)令果品價(jià)格仍有下跌趨勢。
    本周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的水果分別是：西瓜、生津果、香蕉、蘋(píng)果、香瓜、進(jìn)口水果、油桃、芒果、菠蘿、梨子。
    水產(chǎn)行情：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)總體交易穩步增長(cháng)，整體價(jià)格穩定。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：安徽的小龍蝦（12.0-26.0元/500g），周環(huán)比跌幅達到：20.8%。
    行情趨勢：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)整體表現出量、價(jià)穩定的交易特點(diǎn)。一是，各種淡水魚(yú)交易穩步增長(cháng)，價(jià)格相對穩定；二是，特種水產(chǎn)進(jìn)場(chǎng)量進(jìn)一步增加，仍保持旺銷(xiāo)勢頭。其中小龍蝦價(jià)格下跌，主要原因：目前正處于養殖龍蝦的集中上市期，帶動(dòng)量增價(jià)跌。預計，近期水產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)空間有限。
    畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)行情：本周，畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)日均成交量近400噸，整體價(jià)格穩定。
    行情趨勢：畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)已進(jìn)入銷(xiāo)售淡季，目前交易量、價(jià)穩定。其中，白條豬肉價(jià)格連續兩周穩定，牛羊肉價(jià)格波動(dòng)大不。預計，后市白條豬肉價(jià)格將保持目前水平。
    冷凍品市場(chǎng)行情：本周，冷凍品市場(chǎng)日均成交量達600噸，價(jià)格穩定。
    行情趨勢：本周，冷凍品總體價(jià)格平穩。預計，近期冷凍品價(jià)格保持穩定。
    糧油、副食品市場(chǎng)行情：糧油、副食品市場(chǎng)交易穩定。
    行情趨勢：糧油、副食品市場(chǎng)交易量、價(jià)穩定。一是，各種米類(lèi)、雜糧、食用油交易穩定；二是，洋雞蛋價(jià)格在本周止漲趨穩。預計，端午節前蛋價(jià)仍有波動(dòng)空間。合肥周谷堆市場(chǎng)　靳楠翔