一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜部分農產(chǎn)品價(jià)格相比上周呈現小幅度上漲趨勢，通過(guò)每日價(jià)格監測數據分析了解到：市場(chǎng)96個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有31個(gè)品種，價(jià)格下降的有22個(gè)品種，價(jià)格上漲的有43個(gè)品種。本周蔬菜區均價(jià)5.82元/斤，上周均價(jià)5.6元/斤，去年同期均價(jià)5.71元/斤，造成本周價(jià)格上漲的原因主要有以下幾點(diǎn)：
    一、受自然災害的影響。
    近期各大產(chǎn)區出現降雨，被稱(chēng)為有全國“菜籃子”之稱(chēng)的山東，遭受了的暴雨洪澇災害，作為全國最大蔬菜種植地壽光，更成為受災最為嚴重的地區，受此影響，近期市場(chǎng)內的蔬菜價(jià)格均出現不同程度上漲，尤其壽光菜價(jià)格上漲最為明顯，漲幅幾乎翻倍。比如苦瓜價(jià)格與上周相比上漲約0.5元/斤，黃瓜價(jià)格與上周相比上漲約0.3元/斤，龍豆價(jià)格與上周相比上漲約0.8元/斤。
    二、受季節影響。
    據商戶(hù)介紹近期菜價(jià)上漲也存在季節性因素。剛入秋前后是蔬菜處于“青黃不接”時(shí)期，夏季蔬菜已逐漸退出市場(chǎng)，而秋季蔬菜還未大批量上市，市場(chǎng)出現短暫的“缺貨”期，價(jià)格出現季節性上漲比如茼蒿價(jià)格與上周相比上漲約1.4元/斤，辣椒價(jià)格與上周相比上漲約0.4元/斤，茄子價(jià)格與上周相比上漲約0.5元/斤。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話(huà)題
    上海青
    本周上海青價(jià)格呈上漲趨勢，本周均價(jià)為5.2元/kg，上周價(jià)格為4.1元/kg，去年同期價(jià)格為4.0元/kg，周環(huán)比上漲27.33%，同期比上漲30.50%，產(chǎn)地為山東、云南等地。
    本周上海青價(jià)格下降的主要原因：
    一是產(chǎn)地種植面積減少?，F在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的上海青主要產(chǎn)地為山東和云南。據商戶(hù)了解產(chǎn)地在種植過(guò)程中由于受高溫天氣影響，幼苗生長(cháng)不出來(lái)?yè)p失較大，導致農戶(hù)種植面積減少產(chǎn)量有所下降，再加上上海青在市場(chǎng)銷(xiāo)售，運輸成本高較高，價(jià)格自然有所提高。
    二是受雨水影響。近期全國各產(chǎn)區大范圍降雨，部分地區連續出現大到暴雨甚至出現水災，產(chǎn)區蔬菜損失慘重。還有持續降雨對蔬菜的運輸也有一定的影響，市場(chǎng)內部分蔬菜出現了供不應求的情況，原本在蔬菜區東南角可以看到兩排專(zhuān)業(yè)賣(mài)上海青的商戶(hù)，現在只有2-3家，供貨量較少價(jià)格因而出現上漲。
    三是需求量增加。進(jìn)入立秋以后，菜價(jià)上漲也存在季節性因素，剛入秋前后是夏季和秋季蔬菜交替的斷層時(shí)期，部分蔬菜供貨量較少，比如上海青需求量比較大，近期飯店及工廠(chǎng)的采購量迅猛增加，而上市量較小，形成了供不應求的現象，導致價(jià)格上漲。
    綜述：本周上海青價(jià)格上漲的主要因素上海青在幼苗時(shí)期未長(cháng)出有所損失，導致種植面積的減少，加上近期產(chǎn)地雨水較多甚至部分產(chǎn)區出現水災導致上海青損失慘重，讓原本供貨量不大的上海青貨量少之又少，且受季節的影響飯店和工廠(chǎng)對上海青需求量有所增加，造成本周上海青價(jià)格有所上漲。
    預計：根據去年同期上海青價(jià)格情況及商戶(hù)調研了解到：近期露地葉菜和大棚菜將大量上市，部分蔬菜價(jià)格也會(huì )逐漸趨于平穩。但是隨著(zhù)開(kāi)學(xué)、中秋相繼到來(lái)，蔬菜市場(chǎng)將迎來(lái)階段性的消費旺季，蔬菜價(jià)格也會(huì )再次出現上漲。作者：張振中　審核：寧亞兵　2020.08.28
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統計表：