一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)果蔬價(jià)格整體呈持中狀態(tài)，萬(wàn)邦市場(chǎng)監測的166個(gè)常見(jiàn)果蔬品種中，價(jià)格下降的有56個(gè)品種，價(jià)格上升的有37個(gè)品種，價(jià)格持平的有73個(gè)品種。本周果蔬價(jià)格下降的，如火龍果、蓮菜等，本周果蔬價(jià)格上漲的，如西紅柿、哈密瓜等。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話(huà)題
    （一）哈密瓜
    本周哈密瓜的價(jià)格較上周價(jià)格出現下降趨勢，本周哈密瓜均價(jià)為3.8元/Kg，上周均價(jià)為3.6元/Kg，上月均價(jià)為3.2元/kg，周環(huán)比上漲5.5%，月環(huán)比上漲18.75%。
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)哈密瓜價(jià)格比上周有所上漲趨勢，上漲主要原因為：一產(chǎn)地貨量減少?，F在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的哈密瓜的主要產(chǎn)地為海南、山東。隨著(zhù)氣溫逐漸轉冷進(jìn)入11月份后緬甸、山東產(chǎn)地的哈密瓜逐漸結束，據商戶(hù)介紹產(chǎn)地今年受雨水天氣的影響，像緬甸、山東等地的哈密瓜水分大，容易爛不容易保存，導致一直賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)，隨著(zhù)海南哈密瓜的上市逐漸占領(lǐng)市場(chǎng)，全國各地商戶(hù)紛紛前去采購，導致產(chǎn)地哈密瓜價(jià)格出現上漲。二折損量大。因哈密瓜甜度高在擠壓熱氣不能及時(shí)散出的情況下容易爛，冷庫保存最多一個(gè)月的時(shí)間，按照最近的天氣銷(xiāo)售最多5-6天就要全部賣(mài)完，不然會(huì )出現水分流失或裂了的情況。三銷(xiāo)量比前期增大。近期市場(chǎng)上瓜類(lèi)逐漸減少，哈密瓜和西瓜逐漸成主力軍像火鍋店、KTV、飯店都是不可缺少的品種，需求量較廣。本周價(jià)格上漲的主要因素是隨著(zhù)天氣越來(lái)越冷產(chǎn)地逐漸減少，商戶(hù)從海南運回的哈密瓜折損量比較大，而需求量也有所增加導致本周價(jià)格開(kāi)始上漲。
    （二）蓮菜
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蓮菜價(jià)格與上周價(jià)格相比有所下降，本周蓮菜均價(jià)為2.81元/kg，上周均價(jià)為3.38元/kg，上月均價(jià)為3.62元/kg,周環(huán)比下降16.70%，月環(huán)比下降22.26%。
    本周市場(chǎng)上蓮菜價(jià)格與上周相比呈下降趨勢，下降的主要原因：一是因為產(chǎn)地降價(jià)。據市場(chǎng)內商戶(hù)介紹現在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的蓮菜主要是江蘇、湖北、山東等地，現在好多地區的蓮菜都已經(jīng)上市了，雖然說(shuō)相比于去年種植面積減少了，但是今年的收成比較好，據市場(chǎng)上商戶(hù)介紹今年種植蓮菜的農戶(hù)都對蓮菜進(jìn)行了比較好的種植模式，各個(gè)地區的蓮菜貨量都比較大，相反現在全國各地蓮菜的銷(xiāo)量并不樂(lè )觀(guān)，所以造成了供大于求的局面，導致了蓮菜價(jià)格的下降。二是因為天氣原因，蓮菜本是夏季人們比較喜歡的菜品，涼拌蓮菜是人們餐桌上必不可少的，但是現在天氣逐漸變冷，人們對以前蓮菜的需求量比較少，這也有可能影響蓮菜的銷(xiāo)量，從而影響蓮菜的價(jià)格。三是因為蓮菜不好儲存。據了解，沒(méi)切過(guò)的蓮菜在室溫中可能會(huì )存放四天左右的時(shí)間，但是蓮菜特別容易變黑，切面孔的部分特別容易腐爛，所以為了降低損失，商戶(hù)們一般都采用低價(jià)走量的銷(xiāo)售模式來(lái)減少損失，從而降低了蓮菜的價(jià)格。作者：張振中　賀麗丹