行情綜述：本周（2019.1.12-2019.1.19），周谷堆市場(chǎng)各項交易穩定。交易量方面：水果、水產(chǎn)品交易穩步增長(cháng)，其他農產(chǎn)品保持平穩；交易價(jià)格方面：除部分菜價(jià)、肉價(jià)下跌外，其他農產(chǎn)品價(jià)格變化不大。
    蔬菜行情：本周蔬菜市場(chǎng)日成交量達3900噸，部分菜價(jià)回落。其中有5種菜價(jià)下跌。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：江蘇的大白菜（0.30-0.50元/500g）、平包菜（0.40-0.70元/500g）、昆明的紫包菜（1.00-1.50元/500g）、安徽的毛白菜（2.20-2.80元/500g）、四月青（1.20-1.80元/500g）,周環(huán)比跌幅：20%、15.3%、10%、10%、14.2%。青椒、土豆、西紅柿等受檢測的24種蔬菜價(jià)格波動(dòng)不大。
    行情趨勢：本周，蔬菜交易穩定。一方面，近期天氣放晴，周邊蔬菜供應充足，部分葉菜價(jià)格回落；另一方面，長(cháng)途調運菜價(jià)格波動(dòng)不大，品種豐富，交易活躍。預計，隨著(zhù)春節的臨近，蔬菜進(jìn)場(chǎng)量及外調量將迅速增加。
    本周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的蔬菜分別是：精品蔬菜、土豆、大白菜、青椒、萵筍、西紅柿、平包菜、花菜、洋蔥、冬瓜。
    水果行情：本周，水果市場(chǎng)日成交量1800噸，儲備量進(jìn)一步放大。
    行情趨勢：本周，果品市場(chǎng)交易活躍，儲備量放大。一方面，各種小包裝果品及精品禮盒，交易量呈增長(cháng)趨勢；另一方面，大宗果品（如蘋(píng)果、梨子）及柑桔類(lèi)水果交易量、價(jià)穩定。預計，后市水果市場(chǎng)的儲備量、交易量還將大幅增加，部分果價(jià)將有波動(dòng)空間。
    本周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的水果分別是：蘋(píng)果、蜜桔、沙田柚、香蕉、梨子、臍橙、沙糖桔、西瓜、生津果、甘蔗。
    水產(chǎn)行情：本周水產(chǎn)市場(chǎng)日成交量達900噸，魚(yú)價(jià)穩定。
    行情趨勢：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)交易活躍。1.淡水魚(yú)類(lèi)（鰱魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)等）銷(xiāo)售穩定，日均成交量近300噸左右；2.精品魚(yú)類(lèi)及海水魚(yú)類(lèi)交易穩定；3.特種水產(chǎn)、蝦類(lèi)銷(xiāo)售量小、價(jià)格較高。預計，近期水產(chǎn)市場(chǎng)價(jià)格平穩。
    畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)行情：本周畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)日成交量480噸左右，整體肉價(jià)平穩。
    行情趨勢：本周，畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)交易穩定。一是，牛羊肉交易量、價(jià)穩定；二是，豬肉（白條肉及冷鮮肉）日均成交量近400噸，其中白條熱肉價(jià)格下跌（批發(fā)價(jià)為6.50-6.80元/500g,周環(huán)比跌幅：4.3%）。主要原因：1.目前市場(chǎng)上白條豬肉供應穩定；2.合肥地區腌制臘肉需求量降低及元旦消費高潮剛過(guò)，帶動(dòng)肉價(jià)下跌。據了解，養殖戶(hù)現在處于虧損經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。預計，春節前豬肉價(jià)格波動(dòng)空間不大。
    糧油、副食品行情：糧油、副食品市場(chǎng)交易量、價(jià)穩定。
    行情趨勢：本周，糧油、副食品市場(chǎng)整體量、價(jià)保持平穩。一是，各種米類(lèi)面粉及雜糧的價(jià)格穩定；二是，各種食用油價(jià)格波動(dòng)不大。預計，后市糧價(jià)將持續平穩。另外，禽蛋交易穩定，洋雞蛋批發(fā)價(jià)格：4.58/500g，周環(huán)比上漲7.5%。主要原因：隨著(zhù)春節的日益臨近，市場(chǎng)上對雞蛋需求增加，養殖戶(hù)有惜售、看漲心理，導致產(chǎn)地收購價(jià)格上漲。預計，近期蛋價(jià)上漲空間有限。
    冷凍品市場(chǎng)行情：本周，冷凍品市場(chǎng)日均成交量近650噸，總體保持量、價(jià)平穩。