今年入夏以來(lái)，蔬菜價(jià)格處于高位運行態(tài)勢。在利益驅動(dòng)下，菜農種菜積極性高漲，蔬菜供給量快速提高，導致供過(guò)于求。
    全國蔬菜價(jià)格在近兩周低位穩中略升之后，將進(jìn)入季節性上漲區間，尤其是新年期間會(huì )上升較快。
    農業(yè)農村部最新監測數據顯示，近日全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)重點(diǎn)監測的28種蔬菜平均價(jià)格為每公斤3.50元，比9月每公斤4.42元下跌了20.8%。
    今年7月份和8月份，菜花收購價(jià)每公斤可達8元，最近卻跌至0.2元?！懊抗锊嘶?，化肥、種子、人工成本需要1元，現在是賠了本錢(qián)還賣(mài)不出去?！鄙綎|省莒縣果莊鎮菜農孫師傅說(shuō)。
    “最近一個(gè)時(shí)期，蔬菜價(jià)格逆勢下跌，跌幅巨大，呈反季節性波動(dòng)運行態(tài)勢。11月份28種蔬菜批發(fā)價(jià)格環(huán)比下跌12.8%，比近10年蔬菜平均價(jià)格低5.6%?！敝袊r業(yè)科學(xué)院農業(yè)信息研究所研究員孔繁濤說(shuō)。
    一般來(lái)講，蔬菜價(jià)格在經(jīng)歷6月份至7月份的“夏淡”之后將逐步上揚，至秋冬之交的10月份至11月份穩中趨升。然而，今年入秋以來(lái)，蔬菜價(jià)格呈現一路走低態(tài)勢。數據顯示，從8月27日每公斤4.30元總體下跌至11月23日每公斤3.46元，跌幅達到19.5%。
    同時(shí)，蔬菜品種之間的跌幅也存在巨大差異。葉類(lèi)菜跌幅巨大，跌幅超過(guò)40%；花類(lèi)菜次之，跌幅超過(guò)20%；菌類(lèi)菜跌幅超過(guò)15%，根類(lèi)菜跌幅超過(guò)10%；果類(lèi)菜、莖類(lèi)菜跌幅較小，低于8%。
    菜賤傷農再次上演，多地出現滯銷(xiāo)賣(mài)難。山東省章丘市高關(guān)寨杜師傅種植的卷心菜畝產(chǎn)約4000公斤，按目前收購價(jià)每公斤0.24元計算，收入約960元，但他每畝土地澆水、施肥、配藥費用約為500元，土地流轉費用480元，每畝凈賠20元。
    “今年秋冬之際的蔬菜價(jià)格逆勢下跌，品種多、跌幅大、區域廣、時(shí)間長(cháng)、反規律，是多種因素共同作用的結果?！鞭r業(yè)農村部蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈信息分析預警團隊首席分析師張晶說(shuō)。
    首要原因是蔬菜供給量大幅增加。今年入夏以來(lái)，蔬菜價(jià)格處于高位運行態(tài)勢。在利益驅動(dòng)下，菜農種菜積極性高漲，蔬菜供給量快速提高，導致供過(guò)于求。同時(shí)，今年入秋以來(lái)，我國天氣狀況總體向好，光熱條件充足，沒(méi)有發(fā)生大面積自然災害，也顯著(zhù)增加了蔬菜產(chǎn)量。
    此外，產(chǎn)地轉換、重疊上市，也是導致蔬菜滯銷(xiāo)賣(mài)難的一個(gè)原因。今年夏季高溫和強降雨，造成秋季蔬菜種植期推遲，因此在秋季蔬菜處于上市高峰期的同時(shí)，冬季蔬菜也開(kāi)始上市，形成重疊上市現象。同時(shí)，部分冷棚種植戶(hù)為防止蔬菜凍壞，采取及早采摘、搶先出售的策略，進(jìn)一步加劇了疊加效應。
    如何防止菜賤傷農、保障蔬菜供應？孔繁濤建議要強化信息監測預警，完善蔬菜信息服務(wù)。采用人工智能、移動(dòng)終端、感知技術(shù)、大數據等現代信息技術(shù)，對蔬菜生長(cháng)發(fā)育、病蟲(chóng)害、溫濕度等加以實(shí)時(shí)監測，預測預警蔬菜生產(chǎn)供應量；對蔬菜各個(gè)品種的市場(chǎng)價(jià)格、銷(xiāo)地需求、流通渠道加強信息采集和數據分析，預測預警蔬菜市場(chǎng)需求量；做好信息發(fā)布和產(chǎn)銷(xiāo)撮合工作，使蔬菜生產(chǎn)供應與市場(chǎng)需求形成有機銜接和良性互動(dòng)。
    “針對當前蔬菜種植微利甚至虧本問(wèn)題，要積極引導菜農合理安排蔬菜冬季生產(chǎn)，確保冬季蔬菜適度的在田面積。同時(shí)，統籌謀劃各大主產(chǎn)區元旦、春節期間錯峰上市與均衡供應，防止產(chǎn)地轉換銜接不暢及重疊上市現象，實(shí)現蔬菜供應充足與價(jià)格合理?！睆埦дf(shuō)。
    業(yè)內專(zhuān)家認為，未來(lái)蔬菜價(jià)格將逐步走出低谷。北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統計部經(jīng)理劉通認為，菜價(jià)已經(jīng)下降到近5年同期的最低點(diǎn)，降無(wú)可降。隨著(zhù)冬季氣溫下降，蔬菜產(chǎn)量也會(huì )有所減少，供應過(guò)剩局面將得到緩解，價(jià)格可望回升。
    “全國蔬菜價(jià)格在近兩周低位穩中略升之后，將進(jìn)入季節性上漲區間，尤其是新年期間會(huì )上升較快。如果不出現大面積異常天氣，元旦、春節期間的蔬菜供應是有保障的?！睆埦дf(shuō)。來(lái)源:經(jīng)濟日報