行情綜述：本周（2018.10.27-2018.11.3），周谷堆市場(chǎng)整體交易活躍，整體農產(chǎn)品價(jià)格相對穩定。交易量方面：蔬菜、水果、畜禽肉類(lèi)交易量均有增長(cháng)，其它品種相對穩定；價(jià)格方面：除菜價(jià)持續跌勢，蛋價(jià)上漲外，其它農產(chǎn)品價(jià)格穩定。
    蔬菜行情：本周蔬菜日成交量達4300噸，菜價(jià)續呈跌勢。其中有7種菜價(jià)下跌。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：河北的大白菜（0.50-0.80元/500g）、平包菜（0.60-0.80元/500g）、安徽的香菜（2.00-2.50元/500g）、生菜（1.00-1.40元/500g）、四月青（0.60-1.10元/500g）、白蘿卜（0.60-1.10元/500g）、山東的土豆（0.90-1.40元/500g）；周環(huán)比跌幅：13.3%、12.5%、10%、14.2%、11.7%、14.2%、10%。青椒、洋蔥、芹菜等受監測的22種蔬菜價(jià)格沒(méi)有太大的波動(dòng)。
    行情趨勢：本周，蔬菜市場(chǎng)交易活躍，整體菜價(jià)續呈跌勢，特別是葉類(lèi)菜價(jià)下跌明顯。主要原因：目前正值地產(chǎn)葉類(lèi)菜集中上市期，周邊蔬菜基地上市量大且品種豐富（四月青、芹菜、青椒等），供應充足，帶動(dòng)整體菜價(jià)持續跌勢，正式步入一年中菜價(jià)相對便宜的時(shí)間段。預計，如天氣持續晴好，菜價(jià)還將有下行空間。
    本周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的蔬菜分別是：精品蔬菜、土豆、大白菜、青椒、西紅柿、萵筍、玉米、胡蘿卜、花菜、平包菜。
    水果行情：本周水果市場(chǎng)日成交量達2000噸，整體果價(jià)穩定。
    價(jià)格漲跌：下降的品種有：江西、湖北的蜜桔（1.00-2.40元/500g）；周環(huán)比跌幅：10.8%。
    行情趨勢：本周果品市場(chǎng)交易保持增長(cháng)。一方面，柑桔類(lèi)果品銷(xiāo)售仍占首位，日均成交量超過(guò)500噸，是果品市場(chǎng)最旺銷(xiāo)的品種，由于今年各產(chǎn)地柑桔類(lèi)水果豐產(chǎn)，帶動(dòng)價(jià)格下跌；另一方面，大宗果品及精品水果交易平穩。預計，近期果價(jià)將保持目前的水平。
    本周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的水果分別是：蜜桔、蘋(píng)果、沙田柚、梨子、生津果、香蕉、甘蔗、葡萄、西瓜、進(jìn)口水果。
    水產(chǎn)行情：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)交易量穩定。
    行情趨勢：本周，水產(chǎn)品市場(chǎng)交易平穩。1.各種淡水魚(yú)類(lèi)表現出“價(jià)穩、量增”的特點(diǎn)，據統計，日均成交量保持在300噸以上，主要原因：天氣轉涼，市場(chǎng)需求量大，帶動(dòng)淡水魚(yú)類(lèi)旺銷(xiāo)；2.特種水產(chǎn)逐步進(jìn)入淡季，目前銷(xiāo)售的特種水產(chǎn)（黃鱔、泥鰍），基本以外調養殖為主；3.蝦類(lèi)銷(xiāo)售有所減少，批發(fā)價(jià)為（18.0-25.0元/500g）波動(dòng)不大。預計：隨著(zhù)天氣進(jìn)一步轉涼，將陸續步入合肥地區腌制季節，淡水魚(yú)類(lèi)交易量將進(jìn)一步放大。
    畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)行情：本周，畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)日均交易量440噸，整體肉價(jià)穩定。
    行情趨勢：本周，肉類(lèi)市場(chǎng)交易量增、價(jià)穩。其中，白條統貨的批發(fā)價(jià)為（8.50-8.85元/500g），價(jià)格相對穩定。主要原因：一方面，白條豬肉交易量穩步增長(cháng)，陸續進(jìn)入豬肉交易的旺季，同時(shí)也步入合肥地區的腌臘季；另一方面，隨著(zhù)天氣的轉涼，牛羊肉交易保持量增價(jià)穩的態(tài)勢。預計，后市畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)交易量將持續增加。
    糧油、副食品行情：糧油、副食品市場(chǎng)交易量穩定，價(jià)格波動(dòng)不大。
    行情趨勢：本周，糧油市場(chǎng)整體交易穩定。各種米類(lèi)、面粉、雜糧、食用油等品種量、價(jià)穩定。預計，近期米價(jià)將持續目前的水平。禽蛋市場(chǎng)行情：本周禽蛋市場(chǎng)交易穩定。洋雞蛋日均成交量65噸，批發(fā)價(jià)：4.65元/500g，價(jià)格周環(huán)比漲幅：5.6%。據經(jīng)營(yíng)戶(hù)介紹，目前養殖戶(hù)普遍反映產(chǎn)區蛋雞養殖量減少，同時(shí)有部分養殖戶(hù)受環(huán)保因素的影響補苗減少，以及近年行情波動(dòng)補欄謹慎等原因，導致雞蛋價(jià)格上漲。預計，近期蛋價(jià)仍有波動(dòng)空間。
    冷凍品市場(chǎng)行情：本周，冷凍品市場(chǎng)日均成交量700噸，總體保持量、價(jià)平穩。