一：大蒜行情動(dòng)態(tài)
    根據山東省金鄉縣大蒜專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)信息中心對（4月22日--28日）大蒜行情監測，保鮮蒜上周平均價(jià)格為6.044元/公斤，上上周保鮮蒜平均批發(fā)價(jià)格為6.15元/公斤，環(huán)比下降率為1.72%，大蒜價(jià)格略降。保鮮大蒜上周成交量為31904噸，上上周成交量為33955噸，環(huán)比下降率為6.04%，成交量下降，上周保鮮大蒜成交額為19282.78萬(wàn)元，上上周保鮮蒜成交額為20882.325萬(wàn)元，環(huán)比下降率為7.66%，保鮮大蒜成交額下降。
    去年同期保鮮大蒜價(jià)格為2.88元/公斤，同比上漲率為109.86%，大蒜價(jià)格陡升，去年同期保鮮大蒜成交量為30252噸，同比上漲率為5.46%，成交量上漲，去年同期保鮮大蒜成交額為8712.58萬(wàn)元，同比上漲率為121.32%，成交額陡升。
    二：大蒜動(dòng)態(tài)分析
    上周大蒜價(jià)格呈現波浪式運行，總均價(jià)呈現下滑趨勢，國內云南新蒜大量上市，河南早熟蒜上市，上周平均價(jià)格3.29元/公斤，上上周早熟蒜平均價(jià)格為4.00元/公斤，環(huán)比下降率為17.75%，鮮蒜價(jià)格下降，河南早熟蒜上市使得國內消費市場(chǎng)有了多元化選擇，保鮮蒜不是唯一的選擇了，采購商壓價(jià)采購保鮮蒜，造成了保鮮蒜成交量的下降，價(jià)格下滑，國內部分市場(chǎng)鮮蒜成交量大于保鮮蒜成交量，鮮蒜會(huì )逐步替代保鮮蒜，保鮮蒜銷(xiāo)量會(huì )進(jìn)一步下降。
    保鮮大蒜價(jià)格略降，成交量，成交額下降的主要原因如下：
    1：大蒜市場(chǎng)上周上市貨源充足，儲存商出售積極性時(shí)高時(shí)低，部分儲存商主動(dòng)讓價(jià)出售，采購商按需壓價(jià)采購，采購積極性不高。
    2：金鄉大蒜價(jià)格連續下降，采購商不敢多采購大蒜，大部分采購商是按照銷(xiāo)量隨行或壓價(jià)采購，炒作商也出現觀(guān)望，左手倒右手的量大幅下降，使得成交量下滑，部分采購商開(kāi)始轉入采購河南早熟蒜。
    3：云南鮮蒜還沒(méi)有結束，河南早熟蒜以上市，上市量逐漸增加，早熟蒜上市后價(jià)格一路下滑，儲存商銷(xiāo)售壓力和心理壓力增加?，F在離金鄉晚熟蒜上市大約還有20天左右的時(shí)間，儲存商銷(xiāo)售時(shí)間為時(shí)不多。
    4：金鄉早熟蒜薹以開(kāi)始上市，蒜薹價(jià)格隨著(zhù)采購商多少的變化而變化，25日早熟蒜薹第一天上市，價(jià)格為2.70元/公斤，采購商少，26日早熟蒜薹價(jià)格為3.30元/公斤,27日早熟蒜薹價(jià)格為3.35元/公斤,28日早熟蒜薹價(jià)格為3.6元/公斤，抽苔的增加，采購商增加，采購積極，蒜薹價(jià)格上漲，國內加工和出口加工人員都不好找，小工費開(kāi)始有所上漲。
    三：本周大蒜行情預測分析
    1：今天是4月28日，國內消費市場(chǎng)采購積極性不高，國際消費市場(chǎng)也是按需采購，采購積極性有所提高，儲存商出售積極，采購商壓價(jià)或隨行采購。
    2：全國大蒜庫存量383萬(wàn)噸，截止現在消耗大蒜大約266萬(wàn)噸左右，庫存量還有117萬(wàn)噸左右，創(chuàng )歷史以來(lái)剩余大蒜最高紀錄。今后的大蒜銷(xiāo)售形勢仍然不容樂(lè )觀(guān)。
    3：河南早熟蒜以開(kāi)始上市，上市后價(jià)格呈現一路下滑，云南鮮蒜大量發(fā)往全國各大主要消費市場(chǎng)，國內消費市場(chǎng)鮮蒜上市量逐漸增加，保鮮蒜消費量逐漸減少，采購保鮮蒜量下降，對保鮮蒜銷(xiāo)量產(chǎn)生了又一次沖擊。今天以是4月28日了，到6月10日新大蒜干透能完全出口還有40天左右的銷(xiāo)售時(shí)間，根據現在的保鮮大蒜銷(xiāo)量來(lái)看，到6月10日庫存大蒜將會(huì )有80萬(wàn)噸的剩余量，也是歷史以來(lái)最大值。
    4：去年蒜片生產(chǎn)量是歷年來(lái)最高，今年大蒜價(jià)格處于高位，生產(chǎn)蒜片無(wú)利益可圖，蒜片生產(chǎn)企業(yè)基本上無(wú)法恢復生產(chǎn)，會(huì )出現大蒜庫存量下降緩慢，大蒜價(jià)格下滑的局面。
    5：去年全國大蒜種植面積減少25%左右，雖然是利好消息，但畢竟2018年收獲面積是歷史最大。根據現在大蒜苗情來(lái)看，今年大蒜會(huì )增產(chǎn)，今天是4月28日，各地蒜苗長(cháng)勢良好，沒(méi)有出現自然災害，增產(chǎn)的希望很大。
    6：今年晚熟大蒜開(kāi)挖預計在5月20日左右，今天是4月28日，離晚熟蒜上市還有20多天的時(shí)間，晚熟蒜上市后，保鮮蒜銷(xiāo)量更少，希望儲存商抓住當前時(shí)機，積極有序出售保鮮大蒜。
    根據以上因素綜合分析，下周大蒜價(jià)格弱勢運行的可能性較大。山東金鄉市場(chǎng)　尋廣嶺、李永環(huán)