河南萬(wàn)邦國際：果蔬一周行情分析（2019.5.17-2019.05.24）
一、市場(chǎng)基本概況
本周萬(wàn)邦市場(chǎng)果蔬價(jià)格整體呈下降趨勢，萬(wàn)邦市場(chǎng)監測的156個(gè)常見(jiàn)果蔬品種中，價(jià)格上漲的有40個(gè)品種，價(jià)格下降的有59個(gè)品種，價(jià)格持平的有57個(gè)品種。隨著(zhù)天氣的逐漸炎熱，氣溫升高，大量水果進(jìn)入成熟期和采摘期，且隨著(zhù)西瓜，甜瓜等瓜果類(lèi)水果大量上市，對其他類(lèi)果品的銷(xiāo)量造成了一定量的影響。本地瓜果大量上市，因運輸費用及儲藏費用較低，且需求量較大，導致大部分水果價(jià)格呈下降趨勢。本周水果價(jià)格下降的有香蕉、火龍果、蘋(píng)果等。價(jià)格上漲有哈密瓜、榴蓮、皇冠梨等。
二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話(huà)題
（一）榴蓮
本周萬(wàn)邦市場(chǎng)榴蓮價(jià)格呈上漲趨勢。本周榴蓮均價(jià)為46元/kg，上周均價(jià)為36.7元/kg，上月均價(jià)為43元/kg，去年同期均價(jià)為元32元/kg，周環(huán)比上漲25.34%，月環(huán)比上漲6.11%，同期比上漲43.75%。
本周萬(wàn)邦市場(chǎng)榴蓮價(jià)格呈上漲趨勢。主要原因：一是榴蓮產(chǎn)地產(chǎn)量減少，而且市場(chǎng)上貨量少，需求量大，出現了供不應求的現象，隨之價(jià)格上升。萬(wàn)邦市場(chǎng)內的榴蓮主要貨源是泰國，近期泰國東部的榴蓮已經(jīng)入采收的后期，可采摘的成果很少，而泰國南部產(chǎn)地的榴蓮還未進(jìn)入采摘期。因此，目前市場(chǎng)進(jìn)入了一個(gè)斷檔期，導致榴蓮價(jià)格近期內持續增長(cháng)。二是由于天氣逐漸炎熱，從產(chǎn)地運來(lái)的鮮果室溫儲存期為：2-3天，而榴蓮果肉質(zhì)地柔軟，可儲存時(shí)間短，如果不及時(shí)采取冷庫低溫儲藏措施，果品很容易腐爛變質(zhì)。因此，隨著(zhù)儲藏費用的增加，榴蓮的價(jià)格也在不斷升高。三是運輸的成本也在不斷增加，萬(wàn)邦市場(chǎng)內的榴蓮多為進(jìn)口鮮果。據了解，隨著(zhù)天氣逐漸炎熱，運輸過(guò)程中冷藏的費用增高。一整車(chē)所裝的貨大概為800-900箱的榴蓮，光運輸費用就高達2-3萬(wàn)。因此，這也是導致榴蓮價(jià)格升高的一個(gè)不可或缺的原因。
總之榴蓮近期的價(jià)格呈持續增長(cháng)趨勢，預計一個(gè)月后，泰國南部的榴蓮進(jìn)入采摘期后，市場(chǎng)上的貨量增加之后，價(jià)格能逐漸降低并趨于穩定。
（二）大白菜
本周萬(wàn)邦市場(chǎng)大白菜與上周相比價(jià)格呈下降趨勢。本周市場(chǎng)內大白菜市場(chǎng)均價(jià)為0.4元/kg，上周市場(chǎng)均價(jià)為0.81元/kg，上月市場(chǎng)均價(jià)為1.15元/kg，上年同期大白菜均價(jià)為0.6元/kg。周環(huán)比下降50.77%，月環(huán)比下降65.52%，同期比下降33.33%。
本周萬(wàn)邦市場(chǎng)大白菜價(jià)格呈下降趨勢。主要因素有：一是產(chǎn)地多貨量大。本周萬(wàn)邦市場(chǎng)內大白菜產(chǎn)地主要是中牟本地、周口和山東。隨著(zhù)天氣越來(lái)越熱，本地大白菜上市量也越來(lái)越大，據統計本周市場(chǎng)內大白菜每天上市量在180噸左右，商戶(hù)介紹現在他們是山東拉的白菜，現在價(jià)格1角多一斤比本地白菜價(jià)格還便宜甚至有時(shí)給錢(qián)就賣(mài)的情況，但本地白菜每天上市量還是很多，造成市場(chǎng)的白菜供大于求的情況。二競爭壓力大。本周葉菜類(lèi)蔬菜上市量大價(jià)格明顯下降如本地白菜、包菜、油麥菜、娃娃菜等，因為量大保存期短價(jià)格都很便宜，已經(jīng)到了人們常說(shuō)的口頭語(yǔ)“白菜價(jià)”。三費用減少?，F階段白菜量大價(jià)格低，很多商戶(hù)都不愿意在賣(mài)，而產(chǎn)地農戶(hù)為了不妨礙種下一季蔬菜，只能賠本處理，現在產(chǎn)地人工費裝1袋35斤白菜費用在3角錢(qián)，運費也有原來(lái)的一車(chē)3500元降到3000元。作者：吳仁偉 張振中
三、本周部分果蔬價(jià)格上漲的品種有20個(gè)，具體周環(huán)比和月環(huán)比漲幅如下表：
| 品名 | 本周均價(jià) （元/kg） | 上周均價(jià) (元/kg) | 上月均價(jià) (元/kg) | 去年均價(jià) (元/kg) | 周環(huán)比 （%） | 月環(huán)比 （%） | 同期比 （%） | 產(chǎn)地 |
| 西州蜜 | 5.58 | 5.20 | 5.20 | 4.40 | 7.21 | 7.21 | 26.70 | 新疆 |
| 特小鳳西瓜 | 5.20 | 4.80 | 6.35 | 2.60 | 8.33 | -18.11 | 100.00 | 廣東 |
| 山竹 | 24.50 | 22.50 | 27.63 | 35.00 | 8.89 | -11.31 | -30.00 | 廣西 |
| 綠寶甜瓜 | 7.38 | 6.60 | 11.63 | 4.40 | 11.74 | -36.56 | 67.61 | 河北 |
| 奇異果黃心 | 6.23 | 5.30 | 6.88 | 5.00 | 17.45 | -9.45 | 24.50 | 新西蘭 |
| 西柚 | 13.48 | 11.30 | 11.30 | 5.50 | 19.25 | 19.25 | 145.00 | 南非 |
| 小臺芒 | 10.58 | 8.70 | 9.23 | 8.00 | 21.55 | 14.63 | 32.19 | 海南 |
| 火龍果紅心 | 13.28 | 10.88 | 15.93 | 11.00 | 22.07 | -16.64 | 20.68 | 越南 |
| 哈密瓜 | 8.00 | 6.50 | 7.00 | 3.50 | 23.08 | 14.29 | 128.57 | 山東 |
| 榴蓮 | 46.00 | 36.70 | 43.35 | 32.00 | 25.34 | 6.11 | 43.75 | 泰國 |
| 美人椒 | 32.75 | 27.50 | 24.50 | 6.80 | 19.09 | 33.67 | 381.62 | 山東 |
| 菠菜 | 3.75 | 3.10 | 3.43 | 5.40 | 20.97 | 9.49 | -30.56 | 本地 |
| 香芹 | 15.75 | 13.00 | 12.00 | 10.70 | 21.15 | 31.25 | 47.20 | 中牟 |
| 青尖椒 | 4.38 | 3.58 | 4.90 | 2.40 | 22.38 | -10.71 | 82.29 | 山東 |
| 青泡椒 | 6.00 | 4.68 | 8.80 | 3.60 | 28.34 | -31.82 | 66.67 | 山東 |
| 胡蘿卜 | 3.70 | 2.88 | 2.80 | 4.00 | 28.70 | 32.14 | -7.50 | 河北 |
| 茭白 | 14.50 | 11.25 | 8.00 | 5.00 | 28.89 | 81.25 | 190.00 | 云南 |
| 西蘭花 | 3.75 | 2.83 | 8.00 | 3.90 | 32.74 | -53.13 | -3.85 | 山東 |
| 土豆 | 3.40 | 2.48 | 2.48 | 2.60 | 37.37 | 37.37 | 30.77 | 云南 |
| 蒜黃 | 8.90 | 6.25 | 7.50 | 5.60 | 42.40 | 18.67 | 58.93 | 山東 |
四、本周部分果蔬價(jià)格下降的品種有19個(gè)，具體周環(huán)比和月環(huán)比降幅如下表：
| 品名 | 本周均價(jià) （元/kg） | 上周均價(jià) (元/kg) | 上月均價(jià) (元/kg) | 去年均價(jià) (元/kg) | 周環(huán)比 （%） | 月環(huán)比 （%） | 同期比 （%） | 產(chǎn)地 |
| 蓮霧 | 26.00 | 48.00 | 48.00 | 27.00 | -45.83 | -45.83 | -3.70 | 海南 |
| 鳳梨 | 11.25 | 17.81 | 16.75 | 11.40 | -36.84 | -32.84 | -1.32 | 臺灣 |
| 奇異果綠心 | 6.14 | 9.60 | 4.35 | 6.30 | -36.07 | 41.09 | -2.58 | 新西蘭 |
| 白甜瓜 | 5.20 | 6.80 | 7.50 | 3.00 | -23.53 | -30.67 | 73.33 | 河北 |
| 水蜜桃 | 16.00 | 20.75 | 10.95 | 13.00 | -22.89 | 46.12 | 23.08 | 河北 |
| 紅提 | 16.00 | 20.50 | 16.14 | 14.00 | -21.95 | -0.85 | 14.29 | 東北 |
| 豐水梨 | 6.00 | 7.35 | 7.05 | 3.30 | -18.37 | -14.89 | 81.82 | 河北 |
| 徐香獼猴桃 | 13.00 | 15.25 | 11.50 | 5.00 | -14.75 | 13.04 | 160.00 | 四川 |
| 金帥蘋(píng)果 | 12.00 | 13.00 | 10.00 | 5.00 | -7.69 | 20.00 | 140.00 | 東北 |
| 白菜 | 0.40 | 0.81 | 1.15 | 1.30 | -50.77 | -65.22 | -69.23 | 山東 |
| 瓠子 | 2.40 | 4.45 | 7.30 | 4.40 | -46.07 | -67.12 | -45.45 | 山東 |
| 有機花菜 | 1.95 | 3.36 | 5.90 | 3.00 | -42.01 | -66.95 | -35.00 | 中牟 |
| 青蘿卜 | 1.20 | 2.00 | 0.50 | 3.00 | -40.00 | 140.00 | -60.00 | 山西 |
| 青茄 | 2.60 | 4.20 | 4.50 | 2.60 | -38.10 | -42.22 | 0.00 | 東北 |
| 扁豆 | 4.00 | 6.25 | 6.00 | 3.00 | -36.00 | -33.33 | 33.33 | 山東 |
| 海鮮菇 | 4.10 | 6.25 | 8.55 | 6.30 | -34.40 | -52.05 | -34.92 | 福建 |
| 長(cháng)豆角 | 6.50 | 9.88 | 4.93 | 5.00 | -34.18 | 31.98 | 30.00 | 廣西 |
| 西紅柿 | 3.00 | 4.38 | 4.55 | 2.00 | -31.43 | -34.07 | 50.00 | 山東 |
| 冬瓜 | 2.00 | 2.88 | 3.90 | 1.25 | -30.43 | -48.72 | 60.00 | 廣西 |