據南環(huán)橋市場(chǎng)監測數據上顯示，春節后市場(chǎng)內部分綠葉菜的價(jià)格下跌，像菠菜（4.6元/公斤）、雞毛菜（2.1元/公斤）、小白菜（2.5元/公斤）、油麥菜（4.3元/公斤）等，平均比節前（2月3日）價(jià)格下跌9%。春供期間價(jià)格漲勢連連的精品類(lèi)蔬菜，節后價(jià)格也出現了下降，有豇豆、絲瓜、黃瓜、韭芽等品種，因春節前銷(xiāo)售達到高峰，新春后需求量減少，價(jià)格出現下跌，平均跌幅是25%。時(shí)令品冬筍、竹筍的價(jià)格也隨著(zhù)需求量減少呈回落趨勢，今日冬筍批發(fā)價(jià)9.0元/公斤、竹筍16.0元/公斤，分別比節前價(jià)格下跌14%和9%。
    節后市場(chǎng)上豬肉區內每日上市量逐步增加，但按照往年慣例，每年春節過(guò)后，市場(chǎng)內都會(huì )有一個(gè)短暫的淡季，所以短期內豬肉的需求供應量不會(huì )大幅度增加。這兩日豬肉的價(jià)格小幅下跌，目前批發(fā)價(jià)已跌至16.0元，與周一價(jià)格環(huán)比，下跌6%。
    雖然節后各大企業(yè)正常開(kāi)工上班，對雞蛋的需求量有所增加，但市場(chǎng)內雞蛋的銷(xiāo)售量還沒(méi)有快速回升，反而呈現出供大于求的狀態(tài)，促使目前洋雞蛋的批發(fā)價(jià)下跌到7.0元/公斤，比春節前下跌15%。預計下周各大院校相繼開(kāi)學(xué)，市場(chǎng)上洋雞蛋的銷(xiāo)量將逐漸恢復正常。