今年一季度市場(chǎng)總成交額達84234.2萬(wàn)元，總交易量達181384噸，日均人流量為20000人次，車(chē)流量為9000車(chē)次。其中蔬菜成交額47531.6萬(wàn)元，成交量159502噸；豬肉成交額8384萬(wàn)元，成交量4050噸；水產(chǎn)成交額12346萬(wàn)元，成交量8997噸；禽蛋成交額417.6萬(wàn)元，成交量565噸；冷凍行業(yè)成交額12643萬(wàn)元，成交量8270噸；補充行業(yè)成交額2910萬(wàn)元。呈現穩定的市場(chǎng)運行態(tài)勢，以下為本季度具體運行情況分析：
    一、蔬菜行業(yè)
    一季度蔬菜累計成交量159502噸，成交額47531.6萬(wàn)元，成交均價(jià)3元/公斤。相比去年同期成交量164071噸，成交額46802萬(wàn)元和成交均價(jià)2.8元/公斤，成交量同比下降3%，成交額同比增長(cháng)2%，成交均價(jià)上漲7%。蔬菜行業(yè)呈現出：
    （一）總成交量同比下降3%，其中：
    1月份成交量51560噸，與去年同期57476噸相比，下降10%。成交量下降主要原因：今年春節在2月4日，從1月中旬開(kāi)始我市及周邊地區的企業(yè)和外來(lái)經(jīng)商務(wù)工人員開(kāi)始陸續歇業(yè)返鄉，據鐵路義烏站相關(guān)統計，1月21日春運第一天，就發(fā)送旅客近4萬(wàn)人，1月26日發(fā)送旅客5萬(wàn)多人。外來(lái)人員返鄉，導致農產(chǎn)品的剛性需求大幅下降，據經(jīng)營(yíng)戶(hù)反饋，周邊地區到市場(chǎng)進(jìn)貨客商的進(jìn)貨頻率也有正常時(shí)期的1-2天增加到3-4天。經(jīng)營(yíng)戶(hù)也根據銷(xiāo)售情況放緩進(jìn)貨量，據統計1月1日至16日，日均進(jìn)場(chǎng)客菜送貨車(chē)數在80輛，日均進(jìn)場(chǎng)客菜（外地蔬菜）在1200噸，17日至31日，日均進(jìn)場(chǎng)客菜送貨車(chē)數減少到60-70輛，日均進(jìn)場(chǎng)客菜700噸。
    2月份成交量42130噸，與去年同期基本持平。
    3月份成交量65812噸，與去年同期64495噸相比，增長(cháng)2%。增長(cháng)主要原因：受市場(chǎng)二級蔬菜批發(fā)銷(xiāo)售增長(cháng)帶動(dòng)，隨著(zhù)春節蔬菜開(kāi)始供應上市，葉菜類(lèi)供應較充足，特別是青菜，進(jìn)場(chǎng)供應量充足，主要是來(lái)至江蘇、上海、我市及周邊地區，成交價(jià)格在2.5-4元/公斤。據二級蔬菜批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶(hù)反饋，現在市場(chǎng)夜間交易高峰期間銷(xiāo)售明顯好于2月，葉菜類(lèi)產(chǎn)品比較好賣(mài)。據統計二級蔬菜批發(fā)本月成交量相比去掉同期增長(cháng)1200噸，同比增長(cháng)2%。
    （二）成交均價(jià)與去年同期基本持平，其中：
    1月份成交均價(jià)2.72元/公斤，較去年同期2.8元/公斤成交均價(jià)下降3%。主要原因：對于前兩年利潤比較高的品種，菜農積極性高漲，種植面積比較大，并且今年天氣情況比較好，沒(méi)有出現極端天氣，適合蔬菜生長(cháng)，大多數種植戶(hù)獲得了大豐收，導致市場(chǎng)上的蔬菜供過(guò)于求。
    2月份成交均價(jià)3.28元/公斤，較去年同期3.1元/公斤成交均價(jià)上漲6%。主要原因：受春節期間人工費用、運費上漲和中高檔蔬菜成交量增加等多重影響，對本月的蔬菜成交均價(jià)的上升形成有利的支撐。
    3月份成交均價(jià)2.99元/公斤，較去年同期2.7元/公斤成交均價(jià)上漲11%。主要原因：進(jìn)入3月份以后，蔬菜供應模式開(kāi)始由冬季蔬菜逐漸轉變?yōu)榇杭臼卟?，在產(chǎn)區蔬菜在換季轉換過(guò)程中，受天氣的影響，出現部分蔬菜品種換季銜接斷檔，出現短時(shí)間供應短缺，導致該部分品種蔬菜價(jià)格上漲，如蒜芯，本月月初受供應緊張影響，成交價(jià)格在16元/公斤，隨著(zhù)供應逐漸恢復，到了下旬，價(jià)格下降到10元/公斤左右。
    二、豬肉行業(yè)
    一季度豬肉成交量4050噸，成交額8384萬(wàn)元，成交均價(jià)20.7元/公斤。相比去年同期成交量4520噸、成交額9172萬(wàn)元和成交均價(jià)20.3元/公斤，成交量同比下降10%，成交額同比下降9%，成交均價(jià)上漲2%。豬肉行業(yè)呈現出：
    （一）成交量呈現兩頭高中間低態(tài)勢
    1月受春節前制作香腸、臘肉等傳統風(fēng)俗影響，帶動(dòng)零售交易量提升，本月成交量達1400噸；2月受春節假期和外來(lái)人員歇業(yè)返鄉的雙重影響，本月成交量?jì)H1200噸；3月受我市及周邊外來(lái)人員返回開(kāi)業(yè)，市場(chǎng)業(yè)態(tài)回歸正常態(tài)勢，本月成交量達1450噸。
    （二）成交價(jià)格呈現兩頭漲中間跌態(tài)勢
    1月因疫情影響本地區加強了生豬流通的控制，我市的豬肉生產(chǎn)企業(yè)華統公司受生豬供應限制制約，提高了價(jià)格，成交均價(jià)23元/公斤；2月我市豬肉生產(chǎn)企業(yè)華統公司供應市場(chǎng)的豬肉以冷鮮肉為主，價(jià)格低于熱鮮肉，成交均價(jià)18.4元/公斤；3月主要是受去年疫情影響，導致規模型生豬養殖戶(hù)和生豬養殖場(chǎng)減產(chǎn)，影響本月生豬的出欄量；另從3月8日國家啟動(dòng)儲備肉的收儲，造成生豬供應偏緊，帶動(dòng)生豬價(jià)格上行和形成價(jià)格支撐，生豬供應價(jià)格上調2元/公斤，本月成交均價(jià)20.4元/公斤。
    三、禽蛋行業(yè)
    一季度禽蛋成交量565噸，成交額417.6萬(wàn)元，成交均價(jià)7.4元/公斤。相比去年同期成交量492噸、成交額365.7萬(wàn)元和成交均價(jià)7.4元/公斤，成交量同比增長(cháng)15%，成交額同比增長(cháng)14%，成交均價(jià)基本持平。禽蛋行業(yè)呈現出：
    （一）成交量較去年同期增加，原因多方面
    1月春節假期企業(yè)歇業(yè)、外來(lái)人員返鄉需求減少和節前商場(chǎng)活動(dòng)促銷(xiāo)沖擊等因素影響，成交量170噸，與去年同期相比下降5.6%；2月價(jià)格下調對銷(xiāo)量增加有一定促進(jìn)，成交量120噸，與去年同期相比增長(cháng)17.6%；3月豬肉和冷凍產(chǎn)品環(huán)比價(jià)格上漲影響，對禽蛋的銷(xiāo)量形成拉動(dòng)作用，本月成交量275噸，與去年同期相比增長(cháng)31%。
    四、水產(chǎn)行業(yè)
    一季度水產(chǎn)成交量8997噸，成交額12346萬(wàn)元，成交均價(jià)13.72元/公斤。相比去年同期成交量9072噸、成交額13863萬(wàn)元和成交均價(jià)15.28元/公斤，成交量同比下降0.8%，成交額同比下降10.94%，成交均價(jià)下降10.21%。
    （一）成交量與去年基本持平，呈現穩定的態(tài)勢
    1月受下半月外來(lái)經(jīng)商務(wù)工人員返鄉的影響，據市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)反饋，隨著(zhù)外來(lái)人員的返鄉和企業(yè)歇業(yè)，企業(yè)食堂和快食型餐飲等對白鰱、草魚(yú)等大宗水產(chǎn)品的需求下降，成交量3350噸；2月春節假期開(kāi)始的連續降溫降雨天氣對用量較大的燒烤、大排檔等餐飲業(yè)產(chǎn)生一定影響，對水產(chǎn)銷(xiāo)售形成一定不利，成交量2600噸；三月，小龍蝦開(kāi)始率鮮上市供應，對水產(chǎn)交易量增加有一定帶動(dòng)作用，本月成交量3047噸；現小龍蝦（紅蝦）規格為4/5錢(qián)/只，價(jià)格在56-70元/公斤；小龍蝦（青蝦）規格為3/4/5錢(qián)/只，價(jià)格在90元/公斤。
    （三）成交均價(jià)呈現下浮態(tài)勢
    1月成交均價(jià)下降主要原因受2018年全年水產(chǎn)價(jià)格高于2017年和今年冬天天氣有利于水產(chǎn)生產(chǎn)雙重影響，產(chǎn)地供應充足，價(jià)格較去年同期略有下調，如大闡蟹、明蝦、鯽魚(yú)、黑魚(yú)、草魚(yú)等價(jià)格較去年同期下降2-4元/公斤。
    2月受今年春節期間，中高檔水產(chǎn)價(jià)格低于去年同期影響，主要以明蝦、黃鱔、甲魚(yú)、鯽魚(yú)、黑魚(yú)、梭子蟹等中高檔水產(chǎn)的成交均價(jià)低于去年同期。以大閘蟹為例，今年規格3的母蟹的價(jià)格在90-110元/公斤，去年同等規格母蟹價(jià)格在100-120元/公斤，同比下降10%左右。
    3月受去年水產(chǎn)行情良好影響，水產(chǎn)養殖戶(hù)數量增加，供應量增加，以白鰱、草魚(yú)和花鰱等大宗淡水魚(yú)的價(jià)格略有下調，本月白鰱成交均價(jià)6元/公斤，草魚(yú)成交均價(jià)9元/公斤，花鰱成交均價(jià)13元/公斤，相比去年同期，價(jià)格下調1-2元/公斤，大宗淡水魚(yú)成交均價(jià)下調拉動(dòng)成交均價(jià)整體下降，2月中下旬開(kāi)始的連續降溫降雨天氣對用量較大的燒烤、大排檔等餐飲業(yè)產(chǎn)生一定影響，對水產(chǎn)成交價(jià)格形成一定制約。
    五、冷凍行業(yè)
    一季度冷凍成交量8240噸，成交額12643萬(wàn)元，成交均價(jià)15.34元/公斤，呈現穩定的態(tài)勢。1月受下半月我市及周邊地區的外來(lái)人員返鄉、企業(yè)單位、餐飲行業(yè)歇業(yè)影響，成交量3400噸；2月銷(xiāo)售業(yè)態(tài)呈現以零售和小批發(fā)為主的態(tài)勢，成交量1670噸；3月受鮮肉價(jià)格較高的影響，對冷落肉制品銷(xiāo)售形成拉動(dòng)作用，成交量3200噸。
    六、補充行業(yè)
    調料、豆制品、冷凍、醬菜等行業(yè)為市場(chǎng)的補充行業(yè)，一季度成交額2910萬(wàn)元，與去年同期相比基本持平，呈現穩定發(fā)展態(tài)勢。
    七、本季度運行主要存在問(wèn)題是冷凍區店面營(yíng)業(yè)率低
    據統計，市場(chǎng)冷凍區店面的營(yíng)業(yè)率在68%，導致冷凍區店面營(yíng)業(yè)率不高的主要原因有：1、受市場(chǎng)地理位置較偏遠，導致零售客源流失嚴重，冷凍店面經(jīng)營(yíng)本就以小批發(fā)和零售兼容模式為主，受影響較大。2、原冷凍市場(chǎng)分流安置在城區經(jīng)營(yíng)戶(hù)和新馬路菜市場(chǎng)冷凍專(zhuān)業(yè)區對市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)信心影響較大，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)擔心在新馬路菜市場(chǎng)會(huì )形成一個(gè)冷凍行業(yè)集聚區，影響市場(chǎng)繁榮；3、經(jīng)營(yíng)成本增加,主要是配送成本和人工成本，利潤空間急劇壓縮。4、部分店面歇業(yè)到城區或集貿市場(chǎng)周邊經(jīng)營(yíng)，原店面改行為專(zhuān)業(yè)冷庫，出租市場(chǎng)其他經(jīng)營(yíng)戶(hù)使用。浙中農副產(chǎn)品市場(chǎng)　黃珂